自制腊肠的家常做法
自制的安全放心哦 。
材料
主料：猪前腿肉2500g；
辅料：油适量、盐适量、陈皮适量、姜适量、盐适量、白糖适量、白酒适量
自制腊肠
1、五花肉切片，肥瘦比例2:8或者3:7
2、加入少量盐，适量白酒白糖陈皮粉姜末五香粉等调料
3、将肉搅拌均匀用封口膜封好放进冰箱保险12小时
4、准备好灌肠器，和事先清理干净的肠衣开始灌肠，灌的过程中可以用针在上面扎眼方便通风
5、灌好的腊肠放在通风阴凉处晾十天左右就可以吃了，吃的时候上锅大火蒸20钟就可以了
